Croccanti fuori, morbide dentro. Porzione consigliata per una persona.
Croccanti fuori, morbide dentro con crema cacio e pepe. Porzione consigliata per una persona.
Dorate e cremose come la tradizione.
Dorate e ripene di soffritto di carne, sugo di pomodoro, piselli e formaggio grana.
Dorate e ripene di salsiccia di suino, friarielli, provola, formaggi grana e pecorino, aromatizzata con aglio, cipolla, basilico e peperoncino.
Melanzane fritte, formaggi e spezie. Ricordo di casa, gusto pieno.
Carne selezionata, cuore filante. Morbide, saporite, da condividere.
Un inizio conviviale.
Provola affumicata, porchetta artigianale d’Ariccia IGP, patate al forno, cipolla rossa di Tropea IGPcaramellata, caciocavallo Silano DOP e rosmarino. Decisa, avvolgente, da condividere.
Calabria, in apertura.
Calabria, in apertura.San Marzano DOP, fior di latte locale, ’nduja di Spilinga e cipolla IGP caramellata, con crema distracciatella e origano. Autentica, intensa, territoriale.
La nostra selezione casearia.
Gorgonzola Blu di bufala, provola affumicata, bufala campana DOP, ricotta affumicata e grana 18 mesi DOP, con miele d’acacia. Strutturata, equilibrata, elegante.
Un equilibrio sorprendente.
Pomodoro giallo calabrese, ’nduja di maiale nero, bufala DOP,cioccolato fondente e scorza d’arancia.
Piccante, aromatico, contemporaneo
1, 3, 7
Tropea, senza filtri.
San Marzano DOP, fior di latte, ’nduja di Suino Nero, Cipolla Rossa di Tropea IGP caramellata e filetto di tonno selezionato.
Identitaria. Netta. Calabrese.
1, 7
I sapori forti della nostra terra.
Crema di peperoni fritti, provola affumicata, patate silane, pancetta calabra e cipolla croccante.
Diretta, solare, territoriale.
1, 7
Tradizione che conquista.
Crema di cipolla, porchetta artigianale IGP, fior di latte, patate al forno e caciocavallo silano DOP.
Ricca, intensa, generosa.
1, 7
Cremosità e freschezza in dialogo.
Base focaccia con ’nduja, mortadella Favola, bufala DOP eolio al limone.
Equilibrata, contemporanea.
1, 7, 8
Cremosità e freschezza in dialogo.
Calabria che scalda. Crema di peperone fritto, provola affumicata, salsiccia al forno, patate silane e Cipolla Rossa di Tropea IGP caramellata, cacio cavallo silano DOP.
Avvolgente, saporita, autentica.
1, 7
La nostra base di partenza.
San Marzano DOP, fior di latte locale, basilico e olio Ottobratico.
Semplice solo in apparenza.
1, 7
Il classico in versione superiore.
San Marzano, bufala DOP in uscita e grana DOP 18 mesi e basilico.
Pura, essenziale, raffinata.
1, 7
Tradizione napoletana a ruota di carro.
San Marzano, provola affumicata, pepe nero e basilico.
Diretta, autentica, senza orpelli.
1, 7
Un grande classico del Sud.
Melanzane fritte, ricotta salata, basilico su base San Marzano e fior di latte.
Equilibrata, mediterranea.
1, 7
Carattere deciso.
Schiacciata piccante e ’nduja su San Marzano, fior di latte e basilico.
Intensa, vivace.
1, 7
Un classico rivisto con precisione.
Doppia consistenza di cipolla IGP, tonno selezionato, fior di latte, datterino rosso, colatura e basilico. Equilibrio tra dolcezza e sapidità.
1, 4, 7
Tradizione rivisitata.
Pomodoro giallo calabrese, alici "Fish different", ricotta salata, datterino rosso, aglio e origano locale.
Semplice, intensa, mediterranea.
1, 4, 7
Tradizione che incontra selezione.
Funghi freschi, carciofi, salame piccante, cotto selezionato su base San Marzano DOP e fior di latte.
Completa, generosa.
1, 7
Eleganza contemporanea.
Culatta selezionata, stracciatella, grana DOP su base San Marzano, fior di latte e basilico.
Morbida, raffinata.
1, 7
Un viaggio tra le nostre migliori selezioni casearie.
Bufala DOP, gorgonzola blu di bufala, pecorino piccante e grana DOP 18 mesi, con miele biologico e noci.
Struttura e dolcezza in armonia.
1, 7, 8
Il lato più profondo della nostra cucina.
Crema di porcino, fior di latte, cotto selezionato, caciocavallo silano DOP, tartufo nero con miele biologico e nocciole.
Intensa, elegante, armonica
1, 7, 8
Un viaggio al nord, in doppia cottura.
Base pizza in doppia cottura.
Prima: forno a legna
Seconda: tostatura in elettrico accompagnata da Grana padano DOP.
Rucoletta, Carpaccio di carne Salada IGP, datterino giallo, crema di stracciatella, nocciole e glassa balsamica IGP. Carattere deciso, accompagnato da tono croccante.
1, 6, 7, 8
L’orto, nella sua espressione più fresca.
Fior di latte, crema e fiori Zucchina, Melanzana nera, Cipolla Rossa di Tropea IGP e Datterino rosso, Origano, Taralli sbriciolati, Basilico e Olio Evo.
Vegetale, croccante, equilibrata. 1, 7
Disponibile anche in versione vegana su richiesta, senza mozzarella.
La storica espressione dell'anatra unita all'arancia.
Fior di latte, Zola di Bufala, Speck D'Anatra affumicato, Marmellata di fichi al peperoncino, Basilico.
1, 7.
Filetto di petto di pollo, avvolto in una panatura croccante e dorata. Servito con patatine super croccanti.
Semplice, golosa, fatta bene.
1, 3, 7
La semplicità che funziona.
Pomodori freschi e Cipolla Rossa di Tropea IGP con glassa di Aceto balsamico DOP.
Fresco, essenziale.
Mozzarella fior di latte fresca e pomodori locali.
Pulita, mediterranea.
7
Iceberg, Cipolla Rossa di Tropea IGP, pomodori e olive calabresi.
Leggera, territoriale.
Crema di nocciola, pistacchio e cioccolato bianco con doppia granella.
Ricca, golosa.
1, 3, 7, 8
Base pizza dolce, caffè, crema al mascarpone, cacao e cioccolato fondente.
La tradizione del tiramisu', proposto sulla pizza.
1, 3, 7, 8
Base pizza dolce, caramello salato, arachidi salati croccanti, cioccolato bianco e cioccolato fondente.
Ispirato allo storico snikers.
1, 3, 7, 8
Base focaccia con crema e granella di nocciole.
Semplice, irresistibile.
1, 3, 7, 8
Nocciola o pistacchio.
Piccolo formato, grande soddisfazione.
1, 3, 7, 8
Base pizza dolce, caffè, crema al mascarpone, cacao e cioccolato fondente.
La tradizione del tiramisu', proposto sulla pizza.
1, 3, 7, 8
La tradizione italiana.
Crema vellutata e cacao in equilibrio.
Classico, intramontabile.
1, 3, 5, 7, 8
Tortino che si scioglie al centro.
Caldo e avvolgente
1, 3, 5, 7, 8
Fondo di crumble al cacao e crema diplomatica con inserto di frutti rossi pochée accompagnata da un morbido biscuit al cioccolato. Il tutto avvolto da una glassa ai frutti rossi.
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO.
1, 3, 5, 7, 8
L’icona calabrese.
Gelato alla nocciola con cuore caldo di cioccolato.
Autentico, identitario.
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO.
1, 7, 8
Il verde della tradizione.
Gelato al pistacchio con cuore cremoso di pistacchio. Elegante, irresistibile.
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO.
1, 7, 8
Il piacere croccante.
Gelato alla nocciola con cuore di cioccolato e granella croccante.
Intenso, avvolgente.
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO.
1, 7, 8
1. Cereali contenenti glutine(grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati) Pane, pasta, pizza, farine, prodotti da forno.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei gamberi, scampi, aragosta, granchio, mazzancolle.
3. Uova e prodotti a base di uova Uova intere, albumi, tuorli, maionese, prodotti da forno con uova.
4. Pesce e prodotti a base di pescePesce fresco o conservato, acciughe, tonno, sardine, colatura di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, arachidi, burro di arachidi, farine e oli derivati.
6. Soia e prodotti a base di soia fagioli di soia, salsa di soia, tofu, lecitina di soia.
7. Latte e prodotti a base di latteLatte, burro, panna, yogurt, formaggi.
8. Frutta a guscioMandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi, noci pecan, noci macadamia, noci del Brasile.
9. Sedano e prodotti a base di sedano sedano fresco, sale di sedano, preparazioni e brodi.
10. Senape e prodotti a base di senape semi di senape, salse, condimenti e maionese aromatizzata.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamoSemi di sesamo, tahina, oli e preparazioni con sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti(in concentrazione superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l) Vino, birra, aceto, frutta secca trattata.
13. Lupini e prodotti a base di lupini Farina di lupino e prodotti da forno che la contengono.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi cozze, vongole, ostriche, calamari, polpo, seppie.