Sono Francesco Ribaudo, fondatore di Pizzeria Ribaudo a Tropea.
Un progetto nato da un amore viscerale per l’impasto e cresciuto con studio costante, ricerca tecnica e confronto con i grandi maestri pizzaioli italiani.
Dal 2017, tra premi nazionali e riconoscimenti come 50TopPizza e Gambero Rosso, ho sviluppato uno stile riconoscibile: pizza contemporanea leggera, alveolata, altamente digeribile, costruita su materie prime selezionate e valorizzazione dei prodotti calabresi.
Oggi Ribaudo è un punto di riferimento per chi cerca autenticità , tecnica e carattere nel cuore della Costa degli Dei.
Sono Francesco Ribaudo, fondatore di Pizzeria Ribaudo a Tropea.
Un progetto nato da un amore viscerale per l’impasto e cresciuto con studio costante, ricerca tecnica e confronto con i grandi maestri pizzaioli italiani.
Dal 2017, tra premi nazionali e riconoscimenti come 50TopPizza e Gambero Rosso, ho sviluppato uno stile riconoscibile: pizza contemporanea leggera, alveolata, altamente digeribile, costruita su materie prime selezionate e valorizzazione dei prodotti calabresi. Oggi Ribaudo è un punto di riferimento per chi cerca autenticità , tecnica e carattere nel cuore della Costa degli Dei.
